SUGGESTIES


VOORGERECHTEN

Kikkerbillen “chef” / Cuisses de grenouilles “chef”
Kikkerbillen Ricard / Cuisses de grenouilles Ricard

Gebakken ganzenlever / Foie gras cuit

Salade met gerookte eendenborst / Salade au magret de canard fumé

Toast champignons

Tomaat garnaal / Tomate aux crevettes


HOOFDGERECHTEN

Paling “chef” / Anguilles “chef”

Gebakken paling / Anguilles cuites

Paling in het groen / Anguilles au vert

Paling in de room “Ricard” / Anguilles à la crème “Ricard”

– – –

Iberico varken “Blackwell” / Iberico porc “Blackwell”

Kalfsniertjes met mosterdsaus / Rognons de veau sauce moutarde

Steak tartaar op “Italiaanse wijze” / Américain “façon Italienne”

Boullabaisse van Noordzeevis / Bouillabaisse de la Mer du Nord

– – –

Mosselen natuur, witte zwijn, roquefort, ricard, …

Spaghetti “Vongole”

Tomaat Garnaal